Κόσμος
Ελαιοσυγκομιδή: Τι δείχνει μελέτη για ωρίμανση, απόδοση και ποιότητα του ελαιολάδου
Έρευνα στην Τοσκάνη εξέτασε τρεις διαφορετικούς τρόπους εκτίμησης της ωρίμανσης της ελιάς και κατέγραψε πώς αλλάζουν η απόδοση, οι φαινόλες και τα γευστικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου.
12 Σεπτεμβρίου 2026 10:00