Από τα γήπεδα στο καφενείο στις Καρυές: Η ιστορία του Χάρη που ανέλαβε την επιχείρηση του παππού του

ΣΠΑΡΤΗ. Η διαδρομή προς τις Καρυές Λακωνίας, το χωριό που παλαιότερα ονομαζόταν Αράχωβα, περνά μέσα από κατάφυτες πλαγιές και πανέμορφα τοπία. Εκεί, στην καρδιά του χωριού, συναντήσαμε τον Χάρη Μπακιρτζίδη, έναν πρώην επαγγελματία ποδοσφαιριστή που αποφάσισε να επιστρέψει στις ρίζες του, αναλαμβάνοντας το παραδοσιακό καφενείο του παππού του. Ο Χάρης, άλλοτε γνωστός από τα γήπεδα του ελληνικού πρωταθλήματος, έχει πλέον περάσει σε μια διαφορετική «αρένα», δίνοντας νέα πνοή στο καφενείο που φιλοξενεί ντόπιους και επισκέπτες με γεύσεις, αρώματα και παραδοσιακή φιλοξενία.

Ένα καφενείο με ιστορία και άρωμα παράδοσης

Το καφενείο βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του χωριού, κάτω από τη σκιά ενός αιωνόβιου πλατάνου. Μέσα σε αυτή την ειδυλλιακή ατμόσφαιρα, ο Χάρης μάς υποδέχτηκε με χαμόγελο, ενώ το άρωμα από φρεσκοψημένο καφέ και παραδοσιακές λιχουδιές πλημμύριζε τον χώρο. Η μητέρα του Χάρη, η κ. Πότα, είναι η «ψυχή» της κουζίνας. Με την εμπειρία και τη γνώση της στις παραδοσιακές συνταγές, έχει αναδείξει το καφενείο σε σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της τοπικής κουζίνας. Η καρυδόπιτα και η πορτοκαλόπιτα που δοκιμάσαμε είναι αξεπέραστες, φτιαγμένες με ντόπια υλικά και αγάπη. Τα γλυκά του κουταλιού και οι γεμιστές πιπεριές είναι οι ιδανικοί συνοδοί για το τσίπουρο που σερβίρει ο Χάρης.

• Διαβάστε τη συνέχεια στο travel.gr