ΣΠΑΡΤΗ. H κάμερα του notospress.gr ενόψει Πάσχα δεν απευθύνθηκε στο κέντρο της αγοράς και στις πολυσύχναστες γειτονιές.
Αναζητήσαμε μέσα στην ανοιξιάτικη φύση τον τσοπάνη της Σπάρτης που έχει ήδη ετοιμάσει τα κατσίκιά του για τον πασχαλινό μας οβελία…

Ο μπαρμπανίκος ο Κουτσοβίτης, από τους Αγριάνους, αν και μέσα σε 50 γίδια, νιώθει μόνος γιατί από τα 6 παιδιά του κανένα δεν έμεινε στη δουλειά.
«Δύσκολη δουλειά… ειδικά τον χειμώνα» θα μας πει με κοφτές κουβέντες, τραβώντας μια ρουφηξιά από τον σύντροφό του, το τσιγάρο.

Μιλάει για την φέτα Πάρνωνα, το τυρί που παράγει και εξηγεί ότι αυτός πουλάει σήμερα κατσίκι στον χασάπη 4.5€ το κιλό.
Η κυρά του τον βοηθά στην στρούγκα και στο άρμεγμα και μετά σπίτι για μαγείρεμα.
Ζητήσαμε την καλή συνταγή για το κατσίκι και μας είπε με πατάτες στο φούρνο ή κοκκινιστό με μακαρόνια. «Αν το πετύχεις είναι καλό θα πει…»

Δείτε τι μας απαντάει όταν τον ρωτάμε αν ο τσοπάνης μοιάζει με τον πολιτικό και ο λαός με τη στάνη…

Ο μπαρμπανίκος, πάππου προς πάππου τσοπάνης, νιώθει αγάπη για τα ζώα του. «Καταλαβαίνουν, μόνο που δεν μιλάνε…» θα μας πει λίγο πριν ανταλλάξουμε ευχές για καλό Πάσχα.