Το εκρηκτικό κοκτέιλ που έχουν προκαλέσει οι οι καταστροφές στη Θεσσαλία, οι κακές για την παραγωγή κλιματολογικές συνθήκες του καλοκαιριού αλλά και οι αυξήσεις στις τιμές του πετρελαίου, πυροδοτεί νέο…
Την περασμένη εβδομάδα, ελληνικά αμνοερίφια πωλούνταν στην λιανική αγορά της Ιταλίας, στην τιμή των 18€/κιλό - Όταν η ελληνική παραγωγή δεν επαρκεί για την εγχώρια αγορά σημαίνει ότι η κάλυψή…
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας, η οργάνωση Farm Animal Rights Movement (FARM) μας ενθαρρύνει να κόψουμε για μία ημέρα το κρέας, συμμετέχοντας σε μία παγκόσμια κίνηση…
Η αναζήτηση της εξέλιξης του μέλανα ζωμού, της ξακουστής και κύριας τροφής των Σπαρτιατών πολεμιστών κατά τους αρχαίους χρόνους, συνεχίζεται μέχρι σήμερα στη Μάνη και αποτελεί ένα πραγματικό μυστήριο.
Το Συνέδριο πραγματοποιείται στο πλαίσιο της έκθεσης Zootechnia, στη Θεσσαλονίκη, στις 3-5 Φεβρουαρίου 2023 (Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης», αίθουσα «Ολυμπιάς»).
Η λέξη «σουβλάκι» είναι συνώνυμη με το ελληνικό φαγητό, είτε ο όρος αναφέρεται απλώς στο ψητό κρέας σε ένα μικρό ξύλινο σουβλάκι είτε στη μαλακή πίτα γεμιστή με κρέας, ντομάτες,…