Ημερίδα με θέμα: «Συνθήκες καλλιέργειας και μεταποίησης της ελιάς» θα πραγματοποιηθεί την 17η Νοεμβρίου στην αίθουσα εκδηλώσεων του πρώην Δημαρχείου Ασωπού.

Η ημερίδα ξεκινά στις 18:30 και διοργανώνεται από τον Δήμο Μονεμβάσιας και από την Κοινοπραξία Αγροτικών Συνεταιρισμών Επιδαύρου – Λιμηράς Λακωνίας.


Οι εισηγητές θα εντοπίσουν το πώς και το κατά πόσο επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου οι συνθήκες καλλιέργειας και μεταποίησης της ελιάς.


Εισηγητές θα είναι:
Μαγιάτης Προκόπης. Επίκουρος καθηγητής Φαρμακευτικής Σχολής Αθηνών. Το θέμα που θα αναπτύξει: « Οι νέες προοπτικές για την αξιοποίηση του ελληνικού ελαιόλαδου μέσω της πιστοποίησης των υγειοπροστατευτικών ιδιοτήτων».


Λαζαράκη Μαρία. Χημικός , Γευσιγνώστρια του παρθένου Ελαιολάδου. Το θέμα που θα αναπτύξει είναι: Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου».


Χριστοπούλου Έφη. Χημικός. Εμεπιρογνώμονας της κοινότητας. Το θέμα που θα αναπτύξει είναι: «Έλεγχος της ποιότητας του ελαιολάδου».


Ευγένιος Κόκκαλης. Χημικός . PhD Τεχνικός Υπεύθυνος Χημικού Εργαστηρίου Εταιρείας ΕΝΤΖΗΝ ΑΕ. Το θέμα που θα αναπτύξει είναι: « Ανάλυση και ανίχνευση φυτοπροστατευτικών προϊόντων στον καρπό της ελιάς και στο ελαιόλαδο».