ΜΟΛΑΟΙ. Το ΚΠΕ Μολάων στα πλαίσια της Δια Βίου Βάθησης και της Εκπαίδευσης Ενηλίκων, ξεκίνησε σεμινάρια στους Μολάους (στους χώρους της μαθητικής εστίας, κάθε Παρασκευή στις 4.00 μ.μ.), και στη Συκιά (στην αίθουσα του συλλόγου, κάθε Τρίτη στις 9.00 π.μ.). Θέμα των σεμιναρίων είναι η παρασκευή προϊόντων στα πλαίσια της οικιακής οικονομίας, με τεχνικές που προέρχονται από την τοπική παράδοση και προϊόντα της περιοχής, με τη γνώση που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και παραμένει ζωντανή έως και σήμερα. Ο τίτλος του σεμιναρίου είναι «Χρήσιμες τεχνικές οικιακής οικονομίας: Θεωρία και πράξη».

Το πρόγραμμα του σεμιναρίου έχει ως εξής:

Την Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου το σεμινάριο έλαβε χώρα στη Συκιά και την Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου στους Μολάους με θέμα «Τσαϊτια- Γκόγκες – καλτσούνια». Χθες Τρίτη, 26 Φεβρουαρίου, οι υπεύθυνοι του σεμιναρίου παρουσίασαν τις τεχνικές τους στη Συκιά, ενώ επόμενο ραντεβού είναι την Παρασκευή, 1 Μαρτίου, στους Μολάους. Θέμα της συγκεκριμένης ενότητας είναι «Ελιές- λάδι– προϊόντα ελιάς».

Το υπόλοιπο πρόγραμμα του σεμιναρίου έχει ως εξής:

• Τρίτη 5 Μαρτίου - Συκιά και Παρασκευή 8 Μαρτίου - Μολάοι
«Παστά –κρέας – ψάρια –λουκάνικα»


• Τρίτη 12 Μαρτίου - Συκιά και Παρασκευή 15 Μαρτίου - Μολάοι
«Γαλακτοκομικά – γιαούρτι – τυρί – μυζήθρα»


• Τρίτη 19 Μαρτίου - Συκιά και Παρασκευή 22 Μαρτίου - Μολάοι
«Παραδοσιακό σαπούνι»


• Τρίτη 26 Μαρτίου - Συκιά και Παρασκευή 29 Μαρτίου - Μολάοι
«Παραδοσιακό ψωμί – παξιμάδια»


• Τρίτη 2 Απριλίου - Συκιά και Παρασκευή 5 Απριλίου - Μολάοι
«Βότανα - γιατροσόφια – καλλυντικά»


• Τρίτη 9 Απριλίου - Συκιά και Παρασκευή 12 Απριλίου - Μολάοι
«Λαχανικά – φρούτα: Τεχνικές συντήρησης – παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδας»


• Τρίτη 16 Απριλίου - Συκιά και Παρασκευή 19 Απριλίου - Μολάοι
Παραδοσιακά γλυκά – Πασχαλινές συνταγές


Σύμφωνα με τον υπεύθυνο του ΚΠΕ Μολάων και την παιδαγωγική ομάδα του Κέντρου, ο σκοπός των σεμιναρίων είναι πολλαπλός:

«Πρώτα απ’ όλα θέλουμε να καταθέσουμε φόρο τιμής στην γυναίκα, την μάνα, την γιαγιά, την νοικοκυρά, που σε καλούς αλλά και δύσκολους καιρούς, κράτησε με σοφία την οικογένεια, αγωνίστηκε και δημιούργησε και ας μην αναγνωρίζεται αυτό πολλές φορές. Στα πλαίσια της οικιακής οικονομίας, (που είναι όσο ποτέ επίκαιρη), είναι αξεπέραστος ο πλούτος και η κληρονομιά που μας αφήνουν και αποτελεί υποχρέωσή μας, αυτόν τον πλούτο να τον αναδείξουμε και να τον μεταφέρουμε και στις επόμενες γενιές.

Η σοφία με την οποία διαχειρίζονταν οι προηγούμενες γενιές τους πόρους και τα προϊόντα της γης, μέρα με την ημέρα αποδεικνύεται πόσο συνέβαλαν στην επιβίωση, αλλά και στην υγεία, όπως αποδεικνύεται και από πολλές επιστημονικές έρευνες.

Με τα σεμινάρια αυτά θέλουμε να αναδείξουμε τα τοπικά μας προϊόντα, αλλά και κάποιες τεχνικές που για διάφορους λόγους τα ξεχάσαμε, ακολουθώντας ξενόφερτα πρότυπα που αν μη τι άλλο βλάπτουν την υγεία μας και την τσέπη μας και τον τόπο μας», επισημαίνουν οι εμπνευστές των σεμιναρίων και προσθέτουν:

«Επίσης τα σεμινάρια αυτά θέλουμε να είναι η αφορμή για να ξεκινήσουν κάποιες γυναίκες ή και άντρες, μεμονωμένα ή σε ομάδες συνεργασίας με τη μορφή συνεταιρισμού ή με οποιοδήποτε τρόπο, να δουν επαγγελματικά την ενασχόληση με τα τοπικά προϊόντα, τις παραδοσιακές συνταγές, τα διάφορα σκευάσματα που αλλού έχουν αποδειχθεί πολύ προσοδοφόρα ενασχόληση και έχουν συμβάλει τα μέγιστα στην τοπική ανάπτυξη.

Όλοι οι εκπαιδευτικοί που υπηρετούμε στο ΚΠΕ Μολάων, αισθανόμαστε μεγάλη χαρά για την μέχρι τώρα ανταπόκριση, τον ενθουσιασμό και την ενεργή συμμετοχή όλων, εκπαιδευτών και εκπαιδευομένων, την άριστη συνεργασία και το καλό κλίμα που έχει δημιουργηθεί, πράγματα που θα δώσουν τα καλύτερα αποτελέσματα και θα δικαιώσουν πιστεύουμε τους στόχους μας.

Τέλος ευχαριστούμε όλους όσους συμμετέχουν και όλους και όλες που μας βοηθούν από καρδιάς».