Αν είσαι λάτρης των παγωμένων γλυκισμάτων αλλά αποφεύγεις τη ζάχαρη, τότε αυτό το παγωμένο γιαούρτι μόνο με μέλι και παστέλι στο σερβίρισμα, είναι η κατάλληλη συνταγή για σένα!

Χρειάζεται μόλις 3 υλικά για να μπει στην κατάψυξη χωρίς να περιέχει ίχνος ζάχαρης. Μπορεί εκτός από το παστέλι να συνοδευτεί με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ό, τι αρέσει στον καθένα.

Παγωμένο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη μόνο με μέλι και παστέλι για συνοδεία

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 500 γρ γιαούρτι αγελαδινό σε πλήρη λιπαρά
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος σε πλήρη λιπαρά
  • 100 γρ θυμαρίσιο μέλι

Για το γαρνίρισμα:

  • Λίγα φιστίκια ή καρύδια
  • Λίγο έξτρα μέλι
  • Μερικά κομμάτια από παστέλι (χωρίς να περιέχει ζάχαρη ή γλυκόζη)

Τρόπος παρασκευής και σερβίρισμα:

  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ για 3 – 4 λεπτά μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα με κορυφές (σαντιγί)
  • Κλείνουμε το μίξερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ίσα να αναμιχθούν τα υλικά
  • Προσθέτουμε το θυμαρίσιο μέλι και συνεχίζουμε την ανάμιξη με ελαφριές κινήσεις
  • Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη. Το μπολ πρέπει να είναι κλεισμένο με καπάκι ή καλά σκεπασμένο με μεμβράνη. Ιδανικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το κεσεδάκι από το γιαούρτι που χρησιμοποιήσαμε
  • Κάθε μία ώρα (επί τρεις φορές στο σύνολο) βγάζουμε από την κατάψυξη και ανακατεύουμε το μίγμα με ένα κουτάλι. Με αυτό τον τρόπο μειώνουμε τις πιθανότητες να σχηματιστούν κρύσταλλοι στο παγωμένο γλύκισμα όσο θα μείνει στην κατάψυξη
  • Ανάλογα το ψυγείο το παγωμένο γιαούρτι θα είναι έτοιμο σε περίπου 4 ώρες (χρόνος που εξαρτάται από τη θερμοκρασία και άλλα χαρακτηριστικά του ψυγείου) *
  • Σερβίρουμε με λίγο έξτρα μέλι, κοπανισμένα στο γουδί καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης και μερικά κομμάτια από παστέλι

*Αν δεν καταναλώσουμε άμεσα στο παγωμένο γιαούρτι, αυτό ίσως παγώσει περισσότερο από το επιθυμητό. Κάθε φορά λοιπόν που θέλουμε να σερβίρουμε, το βγάζουμε 15 λεπτά νωρίτερα από το ψυγείο για να μαλακώσει

Ακολουθήστε το notospress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις