ΣΠΑΡΤΗ. Ίσως είναι ένας από τους πλουσιότερους Σπαρτιάτες όλων των εποχών. Ο Ευστάθιος Βαλιώτης συγκαταλέγεται στη λίστα με τους πλουσιότερους ομογενείς στις ΗΠΑ. Η ηλικία του και μόνον φανερώνει ότι μπορεί να αξιοποιήσει και να χαρεί το 1.6$ δισεκατομμύρια και την 12η θέση που κατέχει στη λίστα του 2019. Είναι 68 ετών, η επιχειρηματική του πορεία είναι ανοδική στα ακίνητα και στις τράπεζες. Στην Ελλάδα επενδύει σε δύο κρίσιμους τομείς, στην αγροτική παραγωγή και στον τουρισμό. Επιλέγει τη Λακωνία για δύο μεγάλες επενδύσεις σε Σπάρτη και Γύθειο. Προηγουμένως έδωσε την ευκαιρία στη Σπάρτη να αποκτήσει υποδομές για ΑΤΕΙ εκπαίδευση με μια γενναία δωρεά. Το μέλλον θα δείξει αν η πόλη αξιοποίησε την δωρεά. Το όνομά του συνδέεται και με την χρηματοδότηση του νέους Αρχαιολογικού Μουσείου.

Ποιός είναι όμως ο Ευστάθιος Βαλιώτης. Κάθε καλοκαίρι βρίσκεται ανάμεσά μας, στη Σπάρτη, αφού ποτέ δεν παρέλειψε την καθημερινή συναναστροφή. Κοφτερός στα λόγια, γρήγορος στη ματιά, σίγουρος για τον εαυτό του, επίμονος στους στόχους του.