Με ιδιαίτερη χαρά και θετική σκέψη ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος μας ενημερώνει για τα αποτελέσματα της επαγγελματικής κριτικής γευσιγνωσίας evoo ελαιόλαδων , SAVANTES 2014 που έλαβαν τα 4 (τεσσερα) έξτρα παρθένα βιολογικά ελαιόλαδα της εταιρείας του που εδρεύει και δραστηριοποιείται στη Σπάρτη.

Η ειδική γευσιγνωσία διενεργήθηκε απο 24 εως 26 Σεπτεμβρίου 2014 στην ιστορική πόλη του Τολεδο στην Ισπανια απο expert panel tasters και υπο την αιγίδα της ομαδας SAVANTES ενώ είναι η πρώτη φορα που τα ελαιόλαδα από τις Βιοκαλλιέργειες Γιώργου Σακελλαρόπουλου "δοκιμάστηκαν" στην Ισπανία.

Όπως μας ενημερώνει ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος «μετείχαμε σε συνεργασία με την Οliveology με το Φυλλικον πρωτελαιο ,το Αγουρελαιο ,το Αρμονια και το Αρμονικον.

Οι βαθμολογίες που συγκεντρώσαμε ήταν πάρα πολύ υψηλές. αν υπολογιστεί ότι δοκιμάστηκαν επαγγελματικά ελαιόλαδα ενός έτους σχεδόν από την παραγωγή τους, ενώ είναι εκπληκτικά τα flavour που "εντόπισαν" οι ειδικοί στα ελαιόλαδα μας και τα όποια σας συνιστώ να προσέξετε, μιας και παρουσιάζουν την εργασία μας με λίγες εντυπωσιακές λέξεις».

RESULTS SAVANTES - TOLEDO SPAIN - 24-29 / 9 /2014

Brand: "ΦΥΛΛΙΚΟΝ πρωτελαιο"
Packaging: Designer tins- upmarket
Style: Delicate
Flavour: Aromas of fresh herbs, parsley and grilled tomato. Tastes of dry oregano, dry herbs and tea with an overall creaminess. Slight herbal bitterness. A finish of mild radish heat and creamy macadamia nuts. Balanced and harmonious..

Brand: "AΓΟΥΡΕΛΑΙΟ"
Packaging: Designer tins- upmarket
Style: Delicate
Aromas of green and dry herbs with a hint of chicory bitterness and radish heat on the palate. A finish of creamy nuts such as macadamia and a nutty bitter aftertaste of raw globe artichoke. A balanced and harmonious oil.
Commercial evaluation:. Culinary uses with dishes of delicate flavours such as fish, summer soups,baked vegetables,
desserts and light salads.

Brand: ΑΡΜΟΝΙΑ
Packaging: Designer tins- upmarket
Style: Delicate
Flavour: Aromas of dry herbs, cantaloupe melon and nuts. Slight chicory and raw artichoke bitterness on the palate. Slight pepper and a finish of sweet creamy macadamia nuts. A balanced and harmonious oil.

Brand: "ΑΡΜΟΝΙΚΟΝ" - Oliveology 27°
Packaging: Designer tins- upmarket
Style: Delicate
Flavour: Aromas of tea, grilled tomato and dry herbs. Dry herbs in the front and mid-palate with an underlying creaminess. Slight raw artichoke bitterness with a mild radish and nutty finish. Balanced and harmonious. A drier tasting oil than the other oils in the range..
Commercial evaluation: Culinary uses with dishes of delicate and subtle flavours such as fish, desserts and light salads. Would be interesting in ice-cream with figs and pistachios!